A Yozgat, les ouvriers de la faux, qui gagnent mille 500 lires par jour et 45 mille lires par mois, mais dont le nombre diminue de jour en jour, ont commencé à travailler pour la récolte des lentilles vertes.
Les agriculteurs de Yozgat, qui occupe la première place dans la production de lentilles vertes en Turquie, ont ouvert la saison des récoltes. Alors que certains agriculteurs récoltent les lentilles vertes à l’aide de machines, d’autres récoltent à l’aide d’une faux selon les méthodes traditionnelles. Avec le développement de la technologie, les travailleurs, dont le nombre diminue de jour en jour et qui gagnent leur vie grâce au travail à la faux, ont commencé leur dur labeur avec la récolte des lentilles vertes. Les travailleurs à la faux, qui commencent à travailler dès les premières heures du matin, continuent à travailler sous une chaleur atteignant 30 degrés Celsius. Les faux, qui travaillent pour un salaire journalier de 1 500 lires, gagnent leur vie sur les terres fertiles du village de Çalatlı, au centre de Yozgat.
« Je suis parti en vacances et je reviens pour faucher ».
Ali Osman Akyol, qui a dû revenir d’Antalya, où il était parti en vacances, parce qu’il n’y avait pas d’ouvriers à la faux à Yozgat, a déclaré : « Je travaille comme ouvrier à la faux depuis l’âge de 16 ans environ. Je suis revenu d’Antalya à Yozgat pendant mes vacances. Des amis m’ont appelé. Ils ne trouvaient pas d’homme pour travailler, m’ont-ils dit, alors je suis venu ici et je travaille. Je travaille dans le secteur des faux depuis 40 ans, pour 1 500 lires par jour. L’année dernière, notre salaire journalier était de 800 lires. Il ne reste plus beaucoup de faux, sauf dans le village de Yazıpınar, tout le monde est vieux. Nous ne sommes plus que trois. Je pense que la culture à la faux va s’arrêter à ce rythme. Le fauchage à la machine est coûteux et les pertes de récoltes sont plus importantes. La faux, c’est mieux. Ce n’est pas facile de travailler sous le soleil, mais nous devons le faire », a-t-il déclaré.
« Il est très difficile de trouver des ouvriers spécialisés dans la fabrication de faux.
Hıfzı Erdoğan, originaire du village de Yazıpınar, a déclaré qu’il fauchait depuis l’âge de 15 ans et a ajouté : « C’est très difficile par une chaleur extrême, mais nous devons le faire pour gagner notre vie. Notre salaire journalier est de 1 500 lires, les faucheurs ne sont pas formés, ceux qui savent faucher sont également âgés, il est difficile de trouver des faucheurs. La machine coûte très cher, alors ils choisissent la méthode traditionnelle ».
« Sans faux, mes récoltes resteront dans les champs »
Bünyamin Ayverdi, 64 ans, l’un des agriculteurs qui récoltent avec une faux dans le village de Çalatlı, a déclaré qu’il se consacrait à l’agriculture depuis l’âge de 20 ans. Affirmant qu’il s’attend à récolter 5 à 6 tonnes de lentilles sur 20 acres de terre, Ayverdi a déclaré : « Peut-être moins, car cette année les lentilles sont tombées malades, le vent et la chaleur ont séché les lentilles. Par conséquent, le rendement peut diminuer. Cette année, nous ne pouvons pas trouver la production de l’année dernière. Nous avons également des difficultés à trouver des faux, l’année dernière j’ai amené 4 personnes, cette année j’ai à peine pu en trouver 3. Les salaires diminuent également, l’année dernière je payais 800 lires par jour, cette année je paie un salaire journalier de 1 600 lires. Sans eux, le produit restera entièrement dans le champ, je n’ai pas les moyens de le faire faucher par une machine. Je continuerai à planter des lentilles jusqu’à ce que ces hommes aient terminé.
